¿Cómo es la dieta triturada en montesalud?
La dietas trituradas en montesalud consistirá en un plato único, formado por el mismo tipo de alimentos que compone el menú basal ( cuando sea posible). Se acompañará de un postre ( triturado de fruta o lácteo).
Componentes por ración de una dieta triturada en montesalud tipo:
1.Producto protéico: 100g
- Carne: no fibrosa ni con huesos ó
- Pescado: sin espinas ó
- Huevo o clara de huevo: pasteurizado
2 Producto vegetal: 100 g
Los más idóneos son los no fibrosos: zanahorias, judías verdes, calabacín, acelga, cebolla, etc. Variar el tipo de verdura utilizada.
3. Producto feculento:
- Patatas: 100g ó
- Arroz y pastas: 35g ó
- Legumbres: 50g ó
- mezcla de los anteriores: 100g.
4. Caldo( vegetal, de carne o pescado)
El necesario para conseguir una consistencia de puré.
5. Albúmina: 50g
( clara de huevo pasteurizada).
6. Aceite de oliva: 10g
Añadir en crudo.Así es una dieta triturada en la Residencia montesalud, todos los productos naturales y sin alteraciones para que nuestros mayores disfruten del placer de la comida.
